Mega Spileo Orange Wine
Kategorie & Herkunft
Oranger Wein, G.G.A. Achaia
Kombination verschiedener Rebsorten
Roditis 50% – Assyrtiko 50%
Weingarten
Bergige Weinberge (800-900 m) rund um den Weingarten von Mega Spileo.
Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und vorsichtig in neue 400-L-Eichenfässer für die alkoholische Gärung mit dem Trester geleitet. Etwa eine Woche nach Beendigung der alkoholischen Gärung wird der Ablasswein von den Feststoffen der Traube entfernt, die Fässer verschlossen und der Wein wieder in die gleichen Fässer zurückgetrieben. Dort wird er für 16 Monate gelagert, die malolaktische Gärung wird abgeschlossen und der Wein reift und entwickelt sich natürlich. Dann wird der Wein sorgfältig umgefüllt und ohne Zusatz von önologischen Produkten, aber auch ohne jegliche Filterung abgefüllt. Der Wein reift noch mindestens 24 Monate in der Flasche, um seine Komplexität und Reife zu entwickeln.
Charakter
Hellorange mit Brauntönen. Weiße getrocknete Blüten, Gewürze, mit botanischen Mineralien und gerösteten Nuancen in der Nase.In Mund frisch und elegant mit abgerundeten Tanninen und Säure, die ihm Struktur, Komplexität und Alterungspotential verleihen. Langer und kühler Abgang.
Harmoniert zu
fetthaltigem Fisch, Fleisch mit cremigen oder weißen Soßen und gereiften Käsesorten.
Es wird ein sorgfältiges Dekantieren in eine Karaffe kurz vor dem Servieren empfohlen, um den Genuss zu verbessern und das Depot zu vermeiden.
Es ist ein natürlicher Wein, der während des gesamten Herstellungsprozesses ohne Zusätze und Filtration hergestellt wurde.
750ml
6 Flaschen/Kisten & 60 Kisten/Palette
Alle Weinkategorien
Mavrodaphne – Mavro Kalavritino
Weingut Mega Spileo Mavrodaphne – Mavro Kalavrytino
Mavrodaphne – Mavro Kalavritino
Mega Spileo Estate Mavrodaphne – Mavro Kalavritino
Cuvee III White
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