Mavro Kalavrytino Merlot
Kategorie & Herkunft
Trockener Rotwein, G.G.A. Achaia
Kombination verschiedener Rebsorten
Mavro Kalavrytino 50%, Merlot 50%
Weingarten
Bergige Weinberge auf einer Höhe von 700-800m rund um den Weingarten von Mega Spileo. Die Ernte findet Ende September statt.
Vinifikation
Gemeinsame Vinifikation der zwei Sorten. Mazeration vor der Gärung bei niedrigen Temperaturen und alkoholische Gärung in kleinen Tanks. Ein Teil des Weins reift 4 Monate in neuen Eichenfässern.
Geschmacksqualitäten
Tiefrot mit blauen Tönungen. Aroma von schwarzen Früchten, mild vegetativ, auf einem Hintergrund von Kakao und Vanille. Schöne Dichte im Mund mit samtiger Textur und runden Tanninen und fruchtigem Abgang.
Harmonie
Harmoniert zu gegrilltem Fleisch oder Fleisch in roter Soße, Burgers, Pizza, gelbem Käse.
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