Поместье и винодельня виноградника использовались монахами для культивации винограда и сбора урожая. Виноградное сусло перевозили на мулах в монастырь Мега Спилео и, затем, переливали в известном погребе монастыря в деревянные бочки объемом 500 литров.
Для этого монастырь Мега Спилео сдал виноградник в долгосрочную аренду. На винограднике площадью 20 га стройными рядами разместились и культивируются лучшие греческие и международные сорта винограда: Мавродафни, Мавро Калавритино, Каберне-Совиньон, Мерло, Сира, Лагорти, Асиртико, Малагузия, Рислинг. Плотность посадки составляет 4100 лоз на гектар.
Великолепной православной святыней на полуострове Пелопоннес является монастырь Мега Спилео (в переводе с греч. «Великая Пещера»), который расположен в горах в тени нависшей над пропастью скалы, на высоте 940 метров над уровнем моря. Монастырь Мега Спилео был основан в 4-м веке двумя монахами, и несмотря на свою трудную историю, был сохранен до нашего времени. Название монастыря было дано от одноименного скалистого массива горного хребта Хельмос, на котором возвышается монастырь, поражая своим видом даже самого равнодушного посетителя.