Μέγα Σπήλαιο Ροζέ
Κατηγορία & Προέλευση
Οίνος ροζέ ξηρός, ΠΓΕ Αχαΐα
Ποικιλιακή Σύνθεση
Μαλαγουζιά 70%, Cabernet Franc 30%
Αμπελώνας
Ορεινοί αμπελώνες στην Αιγιάλεια και στα Καλάβρυτα, σε υψόμετρο 850 – 900 μέτρα. Ο τρύγος πραγματοποιείται το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη.
Οινοποίιηση
Εκχύλιση σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες για περίπου 6 ώρες. Στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμαση για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες της ζύμωσης.
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Αχνό ροζέ χρώμα με «saumon» αποχρώσεις. Στη μύτη παντρεύονται αρώματα εσπεριδοειδών και κόκκινων φρούτων, όπως φράουλα & berries, με ήπιες νότες βοτανικότητας και δυόσμου. Στο στόμα αφήνει πληθωρική και δροσερή αίσθηση με φρουτώδη επίγευση, στο τελείωμα.
Αρμονία
Συνοδεύει ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα, pizza και ζυμαρικά
Όλες οι Κατηγορίες Οίνων
Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Cuvee III White
Cuvee III White
Ασύρτικο
Pinot Noir
Ασύρτικο
Pinot Noir
