Μέγα Σπήλαιο MYSTIC Brut Sparkling Wine
Κατηγορία & Προέλευση
Λευκός Αφρώδης Οίνος.
Ποικιλιακή Σύνθεση
“Mystic” Greek Varieties Blend
Αμπελώνας
Τοποθεσία: Ορεινός Αμπελώνας στην Αιγιάλεια
Τρύγος: 2020, 2021 και 2022
Οινοποίιηση
Ο οίνος βάσης προέρχεται από ανάμειξη 2 Ελληνικών ποικιλιών που καλλιεργούνται σε αμπελώνες της Αιγιάλειας. Στον οίνο βάσης περιέχονται όλες οι εσοδείες από το 2020 και έπειτα, εξασφαλίζοντας σταθερότητα αλλά και πολυπλοκότητα στο τελικό προϊόν. Η δεύτερη ζύμωση γίνεται σε κλειστή δεξαμενή, όπου ο οίνος που προκύπτει παραμένει με τις λεπτές του λάσπες για 6 μήνες με τακτική ανάδευση. Ακολουθεί εμφιάλωση και παραμονή στη φιάλη για τουλάχιστον 6 μήνες.
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Ανοικτό αχυροκίτρινο χρώμα, με ικανοποιητικό αφρισμό στο ποτήρι. Αρωματικά αναδεικνύονται φρουτώδεις και βοτανικοί χαρακτήρες με αίσθηση μαγιάς. Γευστικά φρεσκάρει τον ουρανίσκο, κρατώντας τραγανή ισορροπία και μακρύ τελείωμα.
Αρμονία
Συνοδεύει ψητά θαλασσινά, σολωμό καπνιστό, αλμυρά κίτρινα τυριά ή σερβίρεται ως “aperitif”.
Σερβίρεται στους 6ο–8οC
Όλες οι Κατηγορίες Οίνων
Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Cuvee III White
Cuvee III White
Ασύρτικο
Pinot Noir
Ασύρτικο
Pinot Noir
