Cuvee III White
Κατηγορία & Προέλευση
Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Αχαΐα
Ποικιλιακή Σύνθεση
Μαλαγουζιά 60%, Ασύρτικο 20%, Chardonnay 20%
Αμπελώνας
Ορεινά αμπελοτόπια στην περιοχή της Τράπεζας και της Βρόσθενας, σε υψόμετρο 800-900μ. Ο τρύγος πραγματοποιείται αρχές Σεπτέμβρη. Μάθετε περισσότερα
Οινοποίιηση
Ξεχωριστή οινοποίηση της κάθε ποικιλίας. Ζύμωση σε μικρές δεξαμενές, σε χαμηλές θερμοκρασίες τόσο της Μαλαγουζιάς όσο και του Ασύρτικου. Παραμονή με τις οινολάσπες για περίπου 3 μήνες. Το Chardonnay ζυμώνει σε καινούργια βαρέλια 225 λίτρων και ωριμάζει για 6 με 7 μήνες. Τελική ανάμειξη και παραμονή σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 3 εβδομάδες.
Γευστικά Χαρακτηριστικά
Άχυρο κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη του είναι εκφραστική με πολύπλοκα αρώματα όπως νότες λευκών ανθών, φρέσκα πυρηνόκαρπα φρούτα, βασιλικό και θυμάρι. Στο στόμα η δροσερή οξύτητα ισορροπεί σε φρουτένιες γεύσεις. Στο τελείωμα έχει μακρά «βανιλάτη» επίγευση
Παλαίωση
Καταναλώνεται ευχάριστα την τρέχουσα χρονιά αλλά επιδέχεται και παλαίωση για ακόμα τρία χρόνια
Αρμονία
Συνοδεύει θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα με απαλές σάλτσες, ζυμαρικά.
Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Cuvee III
Όλες οι Κατηγορίες Οίνων
Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Μαυροδάφνη – Μαύρο Καλαβρυτινό
Cuvee III White
Cuvee III White
Ασύρτικο
Pinot Noir
Ασύρτικο
Pinot Noir
