位置
大葡萄园位于迪亚科夫托-卡拉维塔公路21公里处的罗巴斯（Lovas），地处风景如画的武拉伊科斯（Vouraikos）峡谷上海拔800米的高原。
不變的美好時光
我們的莊園
位置
有关修道院葡萄园最早的官方记载可追溯到1550年，当时僧人利用酒庄和葡萄园种植和采摘葡萄。僧人用骡子将葡萄汁拉到修道院著名的酒窖，然后将葡萄汁轻轻倒入500升的木桶中。当地的工人也参与这个制作过程，他们帮助僧人制作葡萄酒并为“美加利•安倍罗斯”（Megali Ambelos）葡萄园和葡萄酒增光。到80年代后期，由于修道院逐渐变得冷清和缺少僧人，不得不停止葡萄种植。
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葡萄种植
1999年，我们向大洞修道院租了这个葡萄园，对之进行修复并种植了新的葡萄树。葡萄园成直线排列，我们种植了发育周期较晚的当地和国外的品种：马弗罗达夫尼、马夫罗•卡拉夫利天奴、赤霞珠、美乐、西拉、拉哥希、爱斯帝柯、马拉古西亚（Malagouzia）、雷司令（Riesling）。种植密度：每公顷4100棵
地面：多沙，有粘土和砂砾。
海拔：780-880米
酿造方法
在低温下进行预发酵萃取（24-48小时），然后通过长时间萃取进行传统的红酒制作。在新橡木桶中（80%法国橡木和30%美国橡木）进行苹果酸转乳酸发酵和陈酿（16-24个月）。在瓶中进行还原陈化至少24个月。